La Quesería Tierra de Barros consigue el 3º premio de la XVII cata-concurso de Tortas de la Serena

Fue con su torta Cancho Roano, amparada por la Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena.” Este es el segundo premio conseguido por esta torta en el año 2011.



La cata-concurso organizada por la Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena”, se celebró el miércoles 7 de septiembre en el marco del Salón del Ovino de Castuera.

 

En la cata participaron el 80% de las queserías inscritas
Según informa la empresa en nota de prensa, “los miembros del jurado evaluaron sobre una ficha oficial de cata en la que puntuaron el aspecto exterior de las piezas, su color, la textura, el grado de acidez, el aroma, el punto de sal o el sabor, entre otros”. Con este ya son 13 los premios que conseguidos por Quesería Tierra de Barros.

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