Se adelanta la IV Matanza Extremeña

 

Ribera del Fresno celebra la IV Matanza Extremeña del 2 al 5 de diciembre. El presupuesto por persona es de 120 euros aproximadamente, dependiendo del número de asistentes. Además de la matanza, este evento cuenta con diferentes jornadas y actividades.

Éstas jornadas Pretenden unir tradición, cultura, fiesta y, ante todo, una bonita convivencia que cada dos años reúne a pequeños y mayores venidos desde Sevilla y otras zonas de España en un ambiente gastronómico. Según su organizador, Ángel Mancha, “se adelanta un día, éste cambio viene debido a la petición casi unánime de todos/as los/as asistentes”.
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A pesar de haber dicho reiteradamente que la tercera iba a ser la última, la localidad de Ribera del Fresno comunica de manera oficial la apertura del plazo para la inscripción a la Cuarta Matanza Extremeña, evento bienal que muchos años dure, que se celebrará (D.M.) del 2 al 5 de Diciembre del presente 2011; dicho plazo expirará el próximo 31 de Octubre (lunes), fecha definitiva.

El evento tendrá las siguientes jornadas y actividades

VIERNES 2 DE DICIEMBRE DE 2011
Llegada al pueblo, donde es recomendable hacerlo antes de comer para tomar posesión de las casas y poder sentarse a la mesa juntos, pudiendo sobre las 17 horas visitar a los cerdos en la dehesa, un día antes de su ejecución. 21 horas: cena de Bienvenida, cena de todos los asistentes a la matanza en un restaurante del pueblo.
SÁBADO 3 DE DICIEMBRE DE 2011
9 horas: Lidia y Muerte de los dos cerdos a cargo del Matarife, con la ayuda de quien pueda y la asistencia de quien lo desee.

10 horas: desayuno de Migas

A partir de las 11 horas: Matanza Extremeña: pruebas de chorizo y salchichón, costillas, garbanzos estilo extremeño, vino de pitarra, etc

De 16 a 20 horas: Guardería para todos los niños asistentes, amenizada por un Payaso (que hará su trabajo hasta que finalice la actuación musical de los padres)

18 horas: Grupo flamenco con barra libre.

DOMINGO 4 DE DICIEMBRE DE 2011
9 horas: desayuno con Churros

A partir de las 10 horas: Matanza Extremeña: pruebas de chorizo y salchichón, costillas, plato típico por decidir, vino de pitarra, etc

De 16 a 20 horas: Guardería para todos los niños asistentes, amenizada por un Payaso (que hará su trabajo hasta que finalice la actuación musical de los padres).

18 Horas: Grupo flamenco con barra libre.
Hay que tener en cuenta que las familias que realizan la matanza no cobran por ello y lo hacen para satisfacernos en todo momento, con lo cual, durante los días 4 y 5, y en la medida en la que cada uno pueda, debemos prestarle nuestra ayuda.
LUNES 5 DE DICIEMBRE DE 2011
11 horas: recogida del Lugar que nos han dejado para la Matanza, por todos.

13 horas: Entrega a cada uno de los asistentes de su parte de la Matanza correspondiente, entrega de lotes véase, Chorizos, Salchichones, Morcillas, Tocino, etc.
Los asistentes se quedarán en casas que han sido previamente alquiladas, de ahí la importancia de apuntarse en la fecha indicada.
A las personas que colaboran con nosotros se les hará entrega de un obsequio el día 5 por la tarde antes del regreso a Sevilla.
El presupuesto para la Matanza por persona es de 120€ aproximadamente (variará según el número de asistentes), e incluye lo siguiente:

1.- Cena del día 2 en un restaurante del pueblo.

2.- Toda la Comida y Bebida que se consuma en el lugar de la matanza

(Desayuno, Almuerzo y Cena); (Barriles de Cerveza, Whisky, Ron, etc)

3.- Entrega a cada uno de su parte correspondiente de la Matanza

4.- El alojamiento

5.- Los Dos Cerdos

6.- El Matarife y el Veterinario, así como todo lo necesario para elaborar la matanza

7.- El regalo - Obsequio a los que han realizado la Matanza

8.- El grupo flamenco

9.- El servicio de guardería

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