Ha comenzado la campaña de vendimia con normalidad

En la cooperativa San José se fija como mínimo 12,00º, en la uva tinta Cencibel (Tempranillo), para entrar la uva en la bodega.

Desde la cooperativa San José de Villafranca de los Barros han informado a sus asociados de todas las normas a tener en cuenta de cara al desarrollo de la vendimia de este año.

 

Las primeras normas hacen referencia a la campaña de uva tinta que comenzó el día 16 de agosto continuando hasta su total recogida, con objeto de que todas entren en su punto óptimo de maduración y sea más racional el aprovechamiento de la bodega. Desde San José también informan que, llegado el caso, avisarían con una semana de antelación de la necesidad de finalizar la recogida de uvas tintas cuando la escasa afluencia de socios así lo aconseje.

Con respecto a otro tipo de uvas, la Macabeo y la Alarije recolectadas a mano y a máquina se desarrollaron del 10 al 13 de agosto. La uva Cabernet comenzó el 16 de agosto con el mismo tratamiento que la uva tempranillo y para la recogida de uva ecológica se ha precisado información a los socios sobre kilos, grado, días de vendimia y variedades.

 

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