Arranca el curso ‘Cocina de supervivencia’ en la Universidad Popular de Villafranca

El lunes 15 marzo comenzó en la Universidad Popular de Villafranca de los Barros el taller de Cocina de supervivencia con el primero de los grupos que se han abierto. El curso, incluido en la programación 2021 de la UPV, está dividido en 4 bloques de diferentes temáticas: Entrantes, Caldos, Cremas y cocidos fue el tema de la clase de ayer. De una forma práctica y amena los participantes hicieron entrantes como tapenade de aceituna negra, paté de hígado de pollo y humus de garbanzo. En el apartado de caldos y cremas, las elaboraciones fueron de pollo y de verdura y las cremas se hicieron de calabaza, zanahoria, calabacín y puerro. El plato fuerte fue la preparación de unas lentejas.

En las próximas clases las elaboraciones tratarán de: pescados, carnes y por último setas, guarniciones y postres.

Este curso ha tenido gran aceptación ya que además de los dos grupos que comienzan esta semana, hay reservas para la impartición de otros dos que se realizará una vez pasada la Semana Santa.

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