El investigador fontanés Alfonso Suárez trabaja en un proyecto en México



Y el trabajo de este joven investigador,  junto a alumnos de lo que allí es bachillerato (preparatoria), es precisamente éste, conocer y difundir cómo sienten los pobladores de Amatitán este paisaje y su uso. Y añade: “El paisaje agavero y la producción de tequila fusiona la cultura prehispánica que es el uso del agave, con la de la destilación  que introdujeron los españoles . Es un mestizaje muy importante”.

De hecho, Alfonso Suárez cuenta cómo están vigentes los lazos históricos y culturales que unen a España y Extremadura con México: “Son un pueblo muy agradecido, son amables, serviciales, te ayudan en todo lo que pueden.  Consideran a España la madre patria, aunque soslayan el tema de la conquista. Y son una sociedad más plural de lo que se piensa aquí, también forman parte de la globalización”.

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